• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer au pied de page
Le Trianon Saumur

Le Trianon Saumur

Bar-Restaurant-Fumoir artisanal

  • Accueil
  • Carte & Menu
    • Carte & Menus printemps
  • Bar & Boissons
  • Le Fumoir
  • Nos services
  • À propos
  • Actualité
  • Contact
  • fr
    • en
    • fr

LA CARTE

LA CARTE

  • HO ! MENU
  • HA ! LA CARTE
  • MAIS AUSSI LES PLANCHES
  • HÉ ! LES ENFANTS
  • LE BAR
separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

Vous êtes végétarien ?

Dites-le à votre serveur, notre Chef saura s’adapter.

Voir notre plat vegge à la carte

separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

HO ! MENU – Formule du midi en semaine

Mercredi

Jeudi

Vendredi

( Servis tous les midis en semaine hors Week-ends & jours fériés )

Entrée/Plat ou Plat/Dessert
……………………………………………….
14.90€
Entrée/Plat/ Dessert
………………………………………………
18.90€
Plat du jour
………………………………………………
10.90€

Possible choix à la carte (hors formule), du mercredi au vendredi midi

separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

Ce mercredi

Salade de Lentilles aux Maquereaux fumés

Bavette grillée, Beurre à l’échalotte
Frites

Fondant au Chocolat
Caramel au beurre salé

Ce jeudi

Mousseline de Poulet Fumé
Crémeux de Champignons

Rouelle de Porc Confite
Rattes et Jus de Cuisson réduit

Ce vendredi

Soufflé au Fromage
Salade

Pavé de Silure rôti au Beurre Blanc
Riz Pilaf et Légumes Printaniers

Tiramisu à la pistache
separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison
separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

HA ! LA CARTE

( Servis tous les jours, Week-ends & jours fériés )


Nos entrées

Nage de Poulpe à la Citronnelle
Bouillon façon Thaî
13,90€
Fingers de Joue de Boeuf au Cresson
Jus réduit au Champigny
10,90€
Crémeux Champignons Œuf Mollet
Chips de Jambon de Pays
8,90€

Nos plats

Filet d’Agneau Grillé en crôute d’herbes fraîches
Patate Douce Oignons caramélisés Sauce vin Blanc et Paprika fumé
29.90€
Filet de Lieu Jaune Grillé
Asperges Vertes Sauce Chimichurri Espuma Artichaut – Pommes de terre Ratte
23,90€
Persillé de Boeuf Hereford
Frites Maison au Gras de Bœuf Ail Rose et Persil
26,90€
Lasagnes Végétariennes
Cresson, Shitakés, Poireaux, Artichaut, Carottes – Salade, Sauce Verte et Pickles
20,00€

Fromages & Desserts

Assiette de Fromages locaux
8,90€
Fraises en Sabayon
Cardinal Gratien et Meyer
9,90€
Soufflé au Chocolat
Espuma Tonka
9,90€
Cheesecake au Citron et Pavot
Caramel de Framboise
8,90€
separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

MAIS AUSSI À PARTAGER


Assiette de Tapas du Trianon
………………………………………………..
18.90€
(Pour 2 personnes minimum)
Poulet et Saumon fumé Maison, Pulled Pork Mariné, Tartare de Lieu Noir, Sauce Chimichurri, Espuma Artichaut, Pickles et Condiments

SUPPLÉMENTS


Garniture
………………………………………………..
3,50€
Frites
………………………………………………..
3,50€
separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

Voir la carte des boissons

separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

HÉ ! LES ENFANTS

jusqu’à 11 ans – Plat + Dessert + Boisson
(Sirop ou Diabolo)

12,90€

Finger de Joue de Boeuf au Cresson
Jus réduit au Champigny, Frites

OU

Filet de Lieu Noir
Asperges Vertes Espuma Artichaut

Soufflé au chocolat
Espuma Tonka

OU

Glace
(120 ml)
separateur ornement, le trianon saumur, bar, restaurant et fumaison

Footer

Nos horaires

Du mercredi au samedi
11h45-14h30 & 19h00-21h30
Le dimanche de 11h45-14h00

Fermé le lundi & mardi

Le Trianon – 14, Quai Carnot –
49400 Saumur

+33 2 41 38 72 10
contact@letrianon-saumur.fr

Le Trianon © 2025 Mentions légales & politique de confidentialité Site & photos : Studio Web 61

Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}